Artičoka (Cynara cardunculus L., syn. Cynara scolymus L.) je ena najbolj cenjenih rastlin sredozemske tradicije. Poznamo jo kot živilo, še posebej zanimivi pa so njeni listi, ki vsebujejo številne naravno prisotne rastlinske spojine. Danes artičoko pogosto najdemo tudi v prehranskih dopolnilih in rastlinskih pripravkih. Toda kdaj jo je smiselno vključiti in zakaj je pomembna kakovost pripravka?

Kot naturopat pri uporabi rastlin vedno izhajam iz enega načela: ne iščemo rastline, ki bi čudežno odpravila posledice neurejenega življenjskega sloga, temveč skušamo razumeti človeka kot celoto.

Pri artičoki je to še posebej pomembno.

Sodobna prehrana: problem pogosto ni ena sama stvar

Neredni obroki, veliko predelane hrane, premalo zelenjave in vlaknin, preobilni večerni obroki, alkohol, pomanjkanje gibanja in hiter življenjski tempo so postali del vsakdana številnih ljudi.

Ko se po obroku ne počutimo najbolje ali imamo občutek, da bi morali nekaj spremeniti, pogosto najprej poiščemo prehransko dopolnilo.

Vendar bi moral biti vrstni red obraten.

Najprej se vprašajmo:

Kako se prehranjujem? Koliko zelenjave zaužijem? Ali jem prehitro? So moji obroki preveliki? Koliko se gibam? Koliko spim? Kakšen je moj odnos do alkohola? Kako se počutim po posameznih živilih?

Šele ko razumemo osnovni življenjski kontekst, lahko smiselno vključujemo rastlinske pripravke.

In prav tukaj postane zanimiva artičoka.

Kaj je artičoka in zakaj so zanimivi njeni listi?

Artičoka spada v družino nebinovk oziroma Asteraceae. Njeno sprejeto botanično ime je Cynara cardunculus L., pogosto pa še vedno srečujemo sinonim Cynara scolymus L.

Izvira iz sredozemskega prostora in ima dolgo prehransko ter zeliščarsko tradicijo.

Pomembno je razlikovati med artičoko, ki jo uživamo kot zelenjavo, in artičokinim listom – Cynarae folium, ki se uporablja za pripravo različnih rastlinskih izvlečkov.

Listi vsebujejo kompleksen nabor naravno prisotnih spojin. Med najbolj proučevanimi so različne fenolne spojine, derivati kafeoilkinske kisline in flavonoidi. Pogosto se omenja tudi cinarin, med flavonoidi pa derivati luteolina.

Toda rastline ne smemo razumeti samo skozi eno učinkovino.

Z naturopatskega vidika je zanimiva celotna rastlinska matrica – kombinacija številnih naravno prisotnih snovi, katerih razmerje je odvisno od dela rastline, pridelave in predvsem načina predelave.

Artičoka in prebava – zakaj ju pogosto povezujemo?

Artičokin list ima dolgo zgodovino tradicionalne uporabe v evropskem zeliščarstvu.

Tudi Evropska agencija za zdravila (EMA) ima izdelano evropsko rastlinsko monografijo za Cynarae folium. Pomembno pa je razumeti, da se ta dokument nanaša na področje zdravil rastlinskega izvora.

Zato tradicionalne uporabe artičoke ne smemo avtomatično spremeniti v zdravstveno obljubo prehranskega dopolnila.

Za potrošnika je veliko koristneje razumeti širši kontekst.

Če po obilnem obroku redno občutimo nelagodje, je prvi ukrep pregled prehranjevanja:

• zmanjšamo prevelike obroke,
• jemo počasneje,
• hrano dobro prežvečimo,
• povečamo raznolikost rastlinskih živil,
• zmanjšamo količino močno predelane hrane,
• skrbimo za primeren vnos tekočine,
• opazujemo individualno prenašanje posameznih živil.

Rastlinski pripravek z artičoko nato vključimo kot dopolnilo urejenemu prehranskemu konceptu, ne kot njegovo zamenjavo.

Artičoka in jetra – brez mitov o »čiščenju jeter«

Eden najpogostejših spletnih iskalnih pojmov je »artičoka za jetra«.

Prav na tem področju moramo biti strokovno previdni.

Jetra niso filter, ki ga moramo nekajkrat letno »očistiti«. So izredno kompleksen presnovni organ, ki sodeluje v številnih fizioloških procesih.

Zato tudi sam ne zagovarjam agresivnih »detox« programov in obljub o čudežnem razstrupljanju.

Če želimo dolgoročno skrbeti za zdrav življenjski slog, so veliko pomembnejši:

uravnotežena prehrana, primerna telesna masa, dovolj gibanja, kakovosten spanec, primeren vnos tekočine in odgovoren odnos do alkohola.

Artičoka se lahko v takšen koncept smiselno vključi kot tradicionalna rastlina, nikakor pa ne kot nadomestilo za zdrav življenjski slog ali zdravljenje bolezni.

Zakaj je pomembno, kakšen pripravek artičoke izberemo?

Napis »artičoka« na embalaži še ne pove veliko.

Artičoka kot zelenjava, zmleti posušeni listi, tekoči izvleček, suhi ekstrakt in kompleksnejši rastlinski pripravek niso ista stvar.

Pri izbiri zato preverimo:

Botanično vrsto: ali je jasno navedena Cynara cardunculus oziroma Cynara scolymus?

Uporabljeni del rastline: pri rastlinskih pripravkih je pomemben predvsem list.

Način priprave: ali gre za prah, macerat, tinkturo, ekstrakt ali drug pripravek?

Sestavo: kakovosten izdelek mora jasno navajati sestavine.

Dnevni odmerek: večja količina ni avtomatično boljša.

Proizvajalca in sledljivost: pri rastlinskih izdelkih sta kakovost surovine in nadzor proizvodnje izredno pomembna.

In tukaj pridemo do še ene zanimive razlike – spagiričnih pripravkov.

Spagirična artičoka Erbenobili – v čem je drugačna?

Če želimo artičoko vključiti v naturopatski koncept, je ena zanimivejših možnosti spagirični pripravek artičoke Erbenobili.

Zakaj?

Ker Erbenobili rastline ne obravnava samo kot vir ene izolirane snovi, temveč uporablja spagirični koncept priprave rastline.

Spagirika izhaja iz tradicionalnega načina obdelave rastlinskih surovin. Pri njej je poudarek na različnih fazah priprave in ponovnem združevanju pridobljenih komponent v končni pripravek.

Prav to je zame kot naturopata pomembna razlika.

Pri običajnem pristopu pogosto iščemo predvsem eno standardizirano spojino: koliko določenega polifenola, koliko cinarina oziroma koliko druge označene sestavine vsebuje pripravek.

Spagirični pristop pa rastlino obravnava širše.

To ne pomeni, da je mogoče trditi, da je spagirična artičoka zaradi tega klinično učinkovitejša od vsakega običajnega izvlečka. Za takšno primerjalno zdravstveno trditev bi potrebovali ustrezne znanstvene dokaze.

Pomeni pa, da gre za drugačen proizvodni in naturopatski koncept.

In prav zaradi tega je Erbenobili artičoka zame zanimiva izbira za ljudi, ki ne iščejo zgolj generičnega izvlečka artičoke, ampak želijo kakovosten rastlinski pripravek, zasnovan v okviru spagirične tradicije.

Zakaj pri Erbenobili cenim spagirični pristop?

Pri svojem delu rastlin ne izbiram samo po številu miligramov na deklaraciji.

Zanimajo me:

kakovost rastlinske surovine → uporabljeni del rastline → način ekstrakcije → način izdelave → kombinacija rastlinskih komponent → mesto pripravka v celotnem naturopatskem programu.

Zato je lahko Artičoka Erbenobili ena od zanimivejših rešitev, kadar želimo artičoko vključiti v širši, individualno oblikovan prehranski in naturopatski koncept.

Njena posebnost ni v obljubi »čudežnega razstrupljanja«, temveč v spagiričnem načinu priprave in celostnem pristopu k rastlini.

Artičoka kot del naturopatskega pristopa

Pri človeku, ki pride na naturopatsko svetovanje, me zato ne zanima samo:

»Ali potrebuje artičoko?«

Zanimajo me prehrana, energija, življenjski ritem, spanje, telesna dejavnost, obremenitve in način, kako se človek odziva na hrano.

Če nekdo uživa prevelike obroke, malo zelenjave, veliko predelane hrane, skoraj nič ne telovadi in premalo spi, rešitev ni samo artičoka.

Najprej uredimo temelje.

Nato lahko izberemo rastline, ki se smiselno vključijo v individualni koncept.

To je bistvena razlika med naključnim kupovanjem prehranskih dopolnil in celostnim naturopatskim pristopom.

Kdaj moramo biti pri artičoki previdni?

Naravno ne pomeni primerno za vsakogar.

Artičoka spada v družino Asteraceae, zato je potrebna previdnost pri osebah, ki so preobčutljive na rastline iz te družine.

Posebno previdnost svetujem tudi ljudem z boleznimi jeter, žolčnika ali žolčnih poti. Pri kroničnih boleznih, rednem jemanju zdravil, nosečnosti in dojenju je pred uporabo prehranskega dopolnila priporočljiv individualen strokovni posvet.

Če so prebavne ali druge težave dolgotrajne, izrazite ali se stopnjujejo, prehransko dopolnilo ni nadomestilo za ustrezno zdravstveno diagnostiko.

Pogosta vprašanja o artičoki

Ali je artičoka dobra za jetra?

Artičoka ima dolgo zgodovino tradicionalne uporabe, vendar prehranskega dopolnila ne smemo predstavljati kot sredstvo za zdravljenje bolezni jeter ali kot izdelek, ki »očisti jetra«. Veliko pomembnejši so dolgoročna prehrana, gibanje, telesna masa, spanec in odgovoren odnos do alkohola.

Ali artičoka pomaga pri prebavi?

Artičokin list ima dolgo tradicionalno uporabo, EMA pa ga obravnava tudi v monografiji zdravil rastlinskega izvora. To pa ne pomeni, da lahko vsako prehransko dopolnilo z artičoko oglašujemo kot zdravljenje prebavnih težav.

Kakšna je razlika med običajnim in spagiričnim pripravkom artičoke?

Razlika je predvsem v načinu proizvodnje in filozofiji priprave rastline. Spagirični postopek temelji na tradicionalnem večstopenjskem načinu obdelave rastlinskega materiala. Iz tega samega pa ne moremo sklepati, da je spagirični izdelek klinično učinkovitejši od vseh drugih oblik artičoke.

Zakaj izbrati artičoko Erbenobili?

Zame je njena prednost predvsem v spagiričnem konceptu, načinu obravnave rastline in možnosti vključevanja v širši naturopatski pristop. Ne izbiramo je zato, ker bi obljubljala čudežno rešitev, temveč zato, ker želimo premišljeno izdelan rastlinski pripravek kot del celostnega pristopa.

Artičoka – rastlina, ki jo je treba razumeti kot del celote

Artičoka je ena najbolj zanimivih rastlin sredozemske tradicije. Njeni listi vsebujejo številne naravno prisotne rastlinske spojine in imajo dolgo zgodovino uporabe.

Toda njene vrednosti ni treba povečevati z obljubami o »čiščenju jeter«, zdravljenju ali čudežnem razstrupljanju.

Veliko bolj strokoven pristop je:

urediti prehrano → izboljšati življenjski slog → razumeti individualne potrebe → nato premišljeno izbrati rastlinski pripravek.

Prav zato pri svojem naturopatskem delu cenim tudi spagirični pristop Erbenobili. Ne temelji na ideji, da bo ena rastlina rešila vse težave, temveč ga lahko vključimo v širši koncept individualne podpore.

In to je tudi moje osnovno načelo pri naturopatiji:

najprej razumemo človeka, nato izberemo rastlino. Matično tinkturo artičoke Erbenobili najdete tukaj.

mag. Matej Bezgovšek, naturopat

 

Vsebina je informativne narave in ni namenjena diagnosticiranju, zdravljenju ali preprečevanju bolezni. Prehranska dopolnila niso nadomestilo za raznoliko in uravnoteženo prehrano ter zdrav življenjski slog.